Ravintola Kaltio Saariselkä

Oltiin Janin kanssa häämatkalla Saariselällä elokuussa 2022 ja käytiin silloin syömässä useammassa ravintolassa. Yksi näistä oli Ravintola Kaltio, joka sijaitsee Santa’s Hotel Tunturin päärakennuksen katutasossa.

Ravintola Kaltio on saanut Chaîne des Rôtisseurs -järjestön myöntämän Rôtisseurs-kilven erinomaisesta ruoan laadusta ja me tykättiin ravintolasta tosi paljon. Ravintolan lista on hieman muuttunut tässä vuosien aikana, mutta heiltä saa edelleen perinteisistä lappilaisista raaka-aineista valmistettuja ruokia ja laatu on varmasti edelleen kohdillaan.

Oltiin paikalla arkipäivänä heti ravintolan avauduttua ja saatiinkin olla ravintolassa melkeinpä kaksistaan. Mulla ei tuolloin ollut ruokarajoitteena kuin gluteeni (nykyään myös maito), joten nämä annokset vähän eroaa siitä mitä nykyään tilaisin.

Gluteenitonta ruokaa oli helppo löytää ihan suoraan listalta ja pienillä muutoksilla moni annos olisi sopinut minulle nytkin.

Ravintola oli kivasti keskellä Saariselkää ja ravintolan isoista ikkunoista avautui lappilainen maisema.

ALKUUN TILATTIIN:
minulle sienisalaattia, gluteenitonta rieskaa ja ruskistettua voita

Janille perunarieskaa, ruskistettua voita ja seesaminsiemenillä ja kuusenkerkällä glaseerattuja pororibsejä puolukkamajoneesilla

Pääruoaksi tilattiin:
Minulle perinteinen pippuripihvi naudan ulkofileestä kermaisella pippurikastikkeella, varsiparsa-porkkanapaistoksella ja paholaisen hillolla

Janille Surf and Turf, jossa oli grilattua nautaa miekassa, valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkaravunpyrstöjä, sydänsalaattia, kirsikkatomaattia, pikkelöityä punasipulia, kurkkua, paahdettuja kurpitsansiemeniä, valkosipuliaiolia ja paholaisen hilloa.  

Lisäksi yhteiseksi auraperunoita ja valkosipuliperunoita, koska nämä ei kuuluneet annoksiin. 

Jälkiruoaksi tilattiin:
molemmille Creme Brulee mansikalla ja mustikalla
Lisäksi mallasritarit vaniljajäätelöllä ja hillalla (mä söin pelkkää jätskiä)

Ravintolakokemus oli upea, palvelu ensiluokkaista ja ruoka todella hyvää. Ollaan menossa kyllä heti uudelleen tänne syömään, kun ollaan taas Saariselällä tai Ivalossa.

Perunat oli ehkä vähän liikaa, koska annokset oli ilman niitäkin aika isoja, mutta haluttiin testata perunoita, koska ne kuulosti niin hyviltä. Ja hyvältä ne maistuivatkin.

Tämä oli oikein passeli ravintola just häämatkalle, mutta voisin hyvin mennä tänne syömään koko perheelläkin, koska heillä on myös oikein mainio lastenlista.

Kurkkaa ajankohtainen lista tästä!

Ootko sä käynyt Saariselällä?

TULETHAN SEURAAMAAN MUA MYÖS INSTAGRAMISSA, TIKTOKISSA JA YOUTUBESSA. 

LUE MYÖS: 

Inarin Aanaar

Rosso Rovaniemi lasten kanssa