Paahdettu myskikurpitsakeitto
Paahdettu myskikurpitsakeitto(10 annosta)
2 myskikurpitsaa
1 keskikokoinen bataatti
2 Granny Smith-omenaa
2 hopeasipulia
1 yksikyntinen valkosipulia
öljyä
2 kanaliemikuutiota
8dl vettä
suolaa oman maun mukaan
(pippuria)
mutta itse koin sen hieman hankalaksi.
Omeniin jätin kuoret paikalleen, koska niistä tulee keittoon vähän happamuutta.
Ripottele päälle hieman öljyä ja suolaa.
Voit myös maustaa kasviksia tässä vaiheessa oman makusi mukaan.
Paahda kasviksia uunissa noin puoli tuntia
tai kunnes ne alkavat saada väriä ja ovat pehmeitä.
Ota pelti uunista ja siirrä paahdetut kasvikset kattilaan tai blenderiin.
Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tai blenderissä.
Keitä vedenkeittimellä vettä.
Mittaa vettä mitta-astiaan noin 6 dl ja liota siihen kanaliemikuutiot.
Lisää seos kattilaan tai blenderiin.
Sekoita tasaiseksi.
Lisää keitettyä vettä, jos keitto on liian paksua.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Meidän keitossa ei ollut pippuria, koska olen sille allerginen.
Vinkki! Kokeile mausteena tuoretta chiliä.
onko paahdettu myskikurpitsakeitto sulle tuttu ruoka?
LUE MYÖS:
TULETHAN SEURAAMAAN MEIDÄN ARKEA MYÖS INSTAGRAMISSA @SUSANNAKUOHULA