Hae
Colour Outside the Lines

Huhtikuun luetuimmat postaukset

Huhtikuussa postasin ennätysmäärän postauksia. Julkaisin nimittäin 44 postausta (ja tämän eli 45). Joka päivä tuli uusi postaus ulos ja joinain päivinä kaksikin.

Aion pitää saman tahdin, eli päivittäin postaamisen, tästä lähtien käynnissä. Olen ajastanut nyt postauksia aina viikoksi kerralla eteenpäin ja niiden lisäksi kirjoittanut siitä mitä mieleen juolahtaa. Se tuntuu hyvältä tahdilta ja näin blogissa on aina jotain uutta luettavaa vaikka joku tykkäisi käydä täällä joka päivä. Tottakai joskus voi tulla jotain erikoista, etten pääsekään päivittämään, mutta kerron siitäkin silloin täällä.

Kesällä on tulossa ihan huikeita yhteistöitä ja olen muutenkin keksinyt kesälle ihania juttuja, joten täällä näkyy meidän naamoja tosi paljon.

Mitkä sitten olivat huhtikuun luetuimmat postaukset eli mikä teitä kiinnosti?

 

HÄÄKUSTANNUKSET, JOIHIN ET OLE EHKÄ OSANNUT VARAUTUA 

Hääpostaukset tuntuvat aina kiinnostavan ja ne ovatkin aihe, josta tykkään tosi paljon kirjoittaa. Koska hääsuunnittelu etenee hurjaa vauhtia, tulee hääpostauksia olemaan blogissa jatkossakin paljon.

TÄLTÄ MINÄ NÄYTÄN JA SE ON OKEI

Näytin postauksessa vatsani sellaisena kuin se on -turvotuksineen kaikkineen. Tältä minä tällä hetkellä näytän ja vaikka se muuttuu joka päivä, en halua olla kehoni vanki vaan rakastaa itseäni sellaisena kuin olen juuri silloin.

 

EN SAANUT HAKEMAANI TYÖTÄ

Kerroin aiemmin hakeneeni töitä ja työhaastattelusta jääneestä hyvästä fiiliksestä. En kuitenkaan tästä huolimatta saanut työtä vaan jäin kakkoseksi kokeneemmalle hakijalle. Tämä teksti keräsi kommentteja, joissa tsempattiin hakemaan uudelleen töitä ja uskomaan itseeni, mutta sain myös kommentin, jossa minua haukuttiin ulisijaksi. Mielestäni minulla on oikeus omassa blogissani käsitellä tunteitani juuri niin avoimesti kuin haluan ja jos se tekee minusta jonkun muun silmissä ulisijan niin sille en voi mitään.

ESITTELYSSÄ MEIDÄN KOTI. TERVETULOA MEILLE! 

Esittelin meidän kodin Instagram-storien puolella ja päätin tehdä saman tänne blogin puolelle. Meillä on ihan tavallinen koti, jota ei ole kovin kummoisesti sisustettu ja se sai näkyä myös kuvissa.

 

EPÄONNISTUNEITA OTOKSIA

Esittelin edellisen viikonlopun kuvausreissun epäonnistuneita otoksia. Tämä postaus oli ihmeen suosittu, joten ehkä se nauratti lukijoita yhtä paljon kuin minuakin. Näitä o jemmassa vielä lisääkin, joten postaan ne ensi kuussa.

 

KAIPAAN RISTEILYMATKUSTAMISEN HELPPOUTTA

Kerroin kaipaavani Tukholman risteilyjä ja kaikkea niiden sisällään pitämää. Enkä ole ainut. Lapsetkin haluaisivat jo reissuun.

Tässä olivat huhtikuun luetuimmat postaukset. Osa yllätti, koska joskus kun postausta kirjoittaa, ajattelee, ettei se varmaan kiinnosta ketään.

Olitko lukenut jo nämä kaikki?

 

LUE MYÖS BLOGIN KAIKKIEN AIKOJEN LUETUIN POSTAUS: MEILLÄ KÄVI VIIME YÖNÄ KUTSUMATON VIERAS

 

TULETHAN SEURAAMAAN MYÖS INSTAGRAMISSA @SUSANNAKUOHULA

 

Herkullinen keto / vhh pavlova

Keto tai vhh ruokavalio ei estä syömästä välillä herkkuja, kun vaan tekee herkut ketoon tai vähähiilidrattiseen ruokavalioon sopivista aineksista.

Ostin eilen Lidlistä kolme hävikkilaatikkoa, joissa oli yhteensä kolme rasiallista mansikoita. Koska en halunnut mansikoita pakastaa, päätin kokeilla tehdä niistä ketolle sopivan pavlovan.

Ennakko-odotukset onnistumiselle eivät olleet kovin suuret, koska usein pelkästään ainesosia ketotuotteitteisiin vaihtamalla reseptit eivät oikein onnistu. Tästä minulla on kokemusta monestakin kokeilusta.

Resepti on hieman alempana, mutta kerron ensin hieman tästä kokkailustani, joka ei sujunut ihan kuin Strömsössä.

Ensimmäisenä erottelin valkuaiset keltuaisista, koska marenkiinhan käytetään pelkät valkuaiset. Se onnistui suht helposti, koska olen tehnyt sitä useasti aiemminkin. Kannattaa erotella valkuaiset yksitellen lasiin ja aina siirtää jo eroteltu valkuainen kulhoon, jolloin välttyy koko homman alusta aloittamiselta, jos lasiin lipsahtaakin vahingossa keltuaista mukaan. Silloin on sotkenut vain yhden valkuaisen eikä niitä kaikkia jo eroteltuja. Keltuaiset odottelee vielä, että teen niistä jotain muuta. (Ystäväni Katja rakastaa keltuaisia, nämä olisi voinut keittää hänelle välipalaksi.)

Oikean pavlovan ohjeessa käsketään vatkaamaan valkuaiset yksinään kovaksi vaahdoksi, jonka jälkeen vasta lisätään muita aineksia. No, minä vähän unohdin tämän ja vahingossa mittasin karppisokerin valkuaisten sekaan jo ennen vatkaamista. Hyvin ne vaahtoutui yhdessäkin ja toisaalta tämä ehkä oli ihan hyvä asia, koska karppisokeri ei sula sinne valkuaisvaahdon joukkoon vaan jää aika kovana rakeena sinne (jopa paistamisen jälkeen). Pienempikin määrä karppisokeria olisi siis ehkä riittänyt.

keto pavlova

Tämän jälkeen sekoitin kaikki muut ainekset mukaan ja laitoin marengin kakkuvuokaan. Taisin unohtaa voidella pohjan, koska uunista tultuaan marenki ei suostunut nätisti irtoamaan pohjasta, että olisin saanut sen siirrettyä kakkulautaselle. Siispä kuvissa on kakkulautasella myös irtopohjavuokan pohja. Tämänhän voisi välttää sillä, että laittaisi väliin leivinpaperin.

Marenkia tuli niin paljon, että sitä olisi riittänyt kahteen irtopohjavuokaan ja pavlovaanhan on tarkoitus tehdä kerroksia. Meillä ei kuitenkaan ollut toista irtopohjavuokaa vapaana, koska tein samaan aikaan myös gluteenitonta banaanileipää, joten käytin silikonimuottia. Se oli hyvä idea, koska siitä marenki irtosi kuin unelma.

Kun marenki oli valmista ja jäähtynyt, vatkasin ja maustoin kermavaahdon, pilkoin mansikat ja kasasin pavlovan. Kaikki muut tykkäsivät tästä kovasti, paitsi nuorin, joka halusi syödä pelkät mansikat. Onneksi mansikoita oli jäänyt hieman yli ja hän sai niitä erikseen.

Niin ja sitten se lupaamani resepti.

keto / vhh pavlova

marenki:

4 valkuaista

2 1/2dl karppisokeria

1tl nestemäistä vanilja-aromia

1tl sitruunamehua

1 tl mantelijauhoa 


Täyte:

2dl kuohukermaa

1tl vanilja-aromia

(pieni määrä nestemäistä makeutusta, esim hermesetas)

koristeluun:

Tuoreita marjoja 

  1. Esilämmitä uuni 100 asteeseen.
  2. Erottele valkuaiset ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää karppisokeri ja vatkaa joukkoon kunnolla. Ei haittaa vaikka vatkaisit nämä yhdessä vaahdoksi, jos se on helpompaa. Nostele joukkoon nuolijalla vanilja-aromi, sitruunamehu ja mantelijauho.
  3. Levitä kahteen voideltuun irtopohjavuokaan tai voidellun leivinpaperin päälle uunipellille (voitele vain kohta, johon laitat marengin). Voit myös halutessasi tehdä pienempiä marenkeja erilaisilla muoteilla. Tässä on vain mielikuvitus rajana.
  4. Laita irtopohjavuokat uuniin ja anna marengin kuivua noin kaksi tuntia. Jos laitoit marengin pienempiin muotteihin/jaoit pienempiin osiin, on kuivumisaika luultavasti hieman lyhempi. Marenki tummuu hieman päältä, mutta pitäisi sisältä olla vaahtomaista.
  5. Valmista täyte vatkaamalla kuohukerma ja maustamalla se vanilja-aromilla ja halutessasi makeutusaineella. Jos haluat täytteestä tuhdimpaa, sekoita siihen 2dl rahkaa. Erilaisia makuyhdistelmiä saat maustetuilla rahkoilla, mutta muita tarkastaa niiden hiilarit.
  6. Pilko marjat. Tähän voi käyttää mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa. Oikeastaan mitä vaan mieli tekee
  7. Marengin jäähdyttyä voit koota pavlovan. Nosta ensin kakkutarjottimelle marenkipohja, lado päälle täytettä ja marjoja. Toista sama toisella marenkikerroksella, täytteellä ja marjoilla.
  8. Nauti!

oletko sinä keto / vhh ruokavaliolla?

LUE MYÖS: 

KETO / VHH TORTILLASIPSIT 

KETO / VHH SUKLAAHIPPUKEKSIT

 

TULETHAN SEURAAMAAN MYÖS INSTAGRAMISSA @SUSANNAKUOHULA