Yksi minun kaikkien aikojen suosikkiruoista on kanapasta. Se on helppoa, edullista ja herkullista. Muistan, kun jäin teininä yksin kotiin viikonlopuksi ja piti tehdä itse ruokaa, se ruoka oli aina kanapastaa. Silloin pastaan meni vain hunajamarinoituja kanasuikaleita, normimakaronia ja ruokakermaa. Nykyään laitan pastan sekaan aina myös jotain kasviksia. Se on välillä ainut keino saada tällä hetkellä nirsoileva B syömään kasviksia.

Yleensä ostan valmiita suikaleita, koska ne ovat ruoanlaitossa paljon nopeampia. Nyt kuitenkin kaupasta oli loppunut kaikki muut hunajamarinoidut kanat paitsi minuuttipihvit. Eipä se mitään haitannut. Olimme taas minun vanhemmillani, kun tein ruokaa ja tuo 770g paketti oli aika hyvä. Ruokaa jäi vielä huomiselle pari annosta. Meitä oli syömässä kuusi ja ruokaa jäi ehkä kolme annosta. B söi pienemmän annoksen kuin aikuiset, joten sanoisin tästä reseptistä tulevan noin kymmenen annosta.

Laita pastavesi kiehumaan ja lisää pasta kiehuvaan veteen. Suikaloi kanapihvit. Paista suikaleita pannulla. Lisää pannulle pinaatti, maissi, koskenlaskija murennettuna ja sekoita. Kun juusto on sulanut, lisää ruokakerma.

Keitä pasta makusi mukaan al denteksi tai kypsäksi. Kaada pastasta vesi pois ja lisää kanakastike kattilaan. Sekoita. Suikaloi basilika saksilla kattilaan ja sekoita. Tarjoile ja nauti!

Pasta saa aivan ihanan värin hunajamarinadista. Tähän voi tottakai käyttää myös maustamatonta broileria, jos haluaa. Kerrankin muuten J ei lisännyt ruokaan suolaa, kun Koskenlaskija-juusto toi mukavasti makua pastaan.

Jostain syystä minulla on ollut mielessä tomaattikeitto jo monta viikkoa ja pikkuveljeni kertoi jouluna tehneensä tomaattikeittoa itse, joten ajattelin kokeilla keiton tekemistä. Meillä tosin lapset ei voi syödä tomaattia, joten päätin tehdä keittoa vanhempieni luona. Tytöille oli spagettia ja jauhelihakastiketta.

Tein keiton tällä reseptillä. Resepti ei siis ole omani vaan Arlan. Reseptiä oli helppo seurata ja keitto oli nopeaa tehdä. Ruoan tekemiseen meni alle tunti, joka on meidän arkiruoan tekoajaksi aika perus. Suosittelen kokeilemaan!

Ensimmäisenä tomaatit täytyy kaltata. Ajattelin tämän olevan vaikeaa, mutta sehän olikin helppoa kuin mikä! Tomaatteihin tehdään viillot terävällä veitsellä, jonka jälkeen tomaatit laitetaan kiehuvaan veteen hetkeksi kypsymään. Kun kuoret ovat ryppyisiä ja alkavat irrota, tomaatit nostetaan reikäkauhalla pois kattilasta. Meillä ei ollut reikäkauhaa, käytin normaalia. Varo, ettet polta itseäsi kuumalla vedellä. Tomaattien täytyy jäähtyä ennen kuin niille voi tehdä muuta.

Sillä aikaa silppua sipuli ja valkosipuli. Alkuperäisessä ohjeessa käsketään pusertaa valkosipuli, minä leikkasin sen pieniksi paloiksi. Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla. Kuori ja pilko tomaatit. Lisää ne pannulle sipuleiden kanssa. Muista lisätä pannulle myös tomaateista irtoava mehu. Anna kiehua keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja tomaattipyree. Sekoita. Lisää vielä mausteet ja tuorejuusto. Meidän testiryhmän mielestä tuorejuustoa olisi voinut laittaa keittoon koko paketin eli 150g, joten lisää tuorejuustoa oman maun mukaan. Anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.

Ohjeessa keitto on soseutettu tehosekoittimessa, mutta itse käytin sauvasekoittajaa. Keittoon jäi vähän suutuntumaa, muttei se tuntunut ketään haittaavan.

Tarjoa tuoreen leivän ja esimerkiksi mozzarellakuutioiden kanssa. Meillä toivottiin kaveriksi patonkia, jonka avulla lautasen olisi voinut kaapia tyhjäksi helpommin kuin nuolemalla. Pekonikuutiot olisivat myös olleet hyvä lisä.