Me varattiin tänään hääpaikka! Paikaksi valikoitui Valoharju Kuopion Vehmasmäessä. 

Käytiin eilen katsomassa paikkaa ja se oli täydellinen. Tai no, niin täydellinen kuin olla voi.

Alunperin haaveilin häistä Outokummun vanhoilla kaivoksilla, tarkemmin ottaen Jauhimossa, joka on iso, tehdasmainen juhlatila.

Tämä haave kaatui kuitenkin siihen, ettei tilassa ole ollenkaan keittiötä eikä minkäänlaisia kylmälaitteita, joten ruoka olisi pitänyt tilata suoraan paikalle lämpimänä ja iltapalatkin olla jotain mikä ei tarvitse kylmäsäilytystä. Juomille olisi pitänyt myös ehkä roudata paikalle jonkinlaiset kylmälaitteet ja se olisi ollut sekä hankalaa että kallista.

Päätettiin nyt kuitenkin, että pääsemme kaikista helpoimmalla, kun järjestämme häät Kuopiossa, koska silloin järjestelyt on nopein ja näppärin hoitaa. Voidaan rauhassa mennä edellisenä päivänä koristelemaan ja jos esimerkiksi jotain tarvitsee mitata, on se helppoa, kun paikka on lähellä.

Valoharju on nuorisoseuran omistama talo Kuopion Vehmasmäessä. Paikka valittiin aika pitkälti hinnan ja koon perusteella. Se sijaitsee 20 kilometrin päässä Kuopion keskustasta ja sinne pääsee helposti isoja teitä pitkin. Valoharju on suosittu hääpaikka kesäisin ja minulle se oli tuttu ennestään, koska minun ylioppilasjuhlani (ja ukkini 80 vuotisjuhlat) pidettiin siellä.

Etupuolella rakennusta sijaitsee todella iso parkkipaikka ja talon takana oli meidän iloiseksi yllätykseksi lasten leikkipaikka keinuineen ja liukumäkineen.  Sisälle astutaan isoon eteistilaan, jossa on hienot rokokoo-koristeet ja ja paljon naulakkotilaa. Eteisen toisella puolella on tila, jossa voi hyvin ennen tai jälkeen juhlien vaihtaa vaatteita. Toisessa päässä eteistä löytyy kivat, muutamia vuosia sitten remontoidut wc-tilat. 

Juhlasali toimii nuorisoseurantalolla myös jumppasalina. Valoharju on aktiivisesti käytössä ja siellä järjestetään muun muassa tansseja. Bändiä varten onkin iso lava esiintymiseen. 

Saliin mahtuu helposti pöydät ja tuolit sadalle hengelle ja salin takana olevassa tilassa on tilaa isolle buffetpöydälle. Kaikki kalusteet kuuluvat vuokrahintaan, joka on muuten vaan 550€ koko viikonlopulta (pe-su). Tilaa saa koristella oman maun mukaan ja esimerkiksi harsokangasta ja valoja saa laittaa kattoon kiinni niin halutessaan. 

Tilasta saakin tosi persoonallisen helposti pelkillä koristeilla. Ihanaa, kun nyt on paikka varattuna niin on helpompi alkaa tehdä ihan konkreettisia suunnitelmia. 

Meille iso ja tärkeä asia paikan etsinnässä oli, että saadaan itse valita mistä ruoka ja juomat tulee eikä ole pakko ottaa paikalta itseltään. Täällähän niitä ei olekaan, koska vuokrasimme pelkän tilan. 

Meidän vieraslistalla on tällä hetkellä noin 75 henkeä, joten mahdutaan tuohon tilaan paremmin kuin hyvin. Pitää vielä miettiä jossain välissä istumajärjestystä ja sitä, että montako pöytää tuonne tilaan nyt oikeasti laitetaan. 

Ennen kuin mentiin katsomaan Valoharjua paikan päälle, katsottiin DPlaysta Unelmahäät-jakso, jossa oli häät tuolla. Jaksossa näki tosi kivasti paikkaa vaikka mistä kulmasta ja sai jo jonkinlaisen ennakkokäsityksen. Ainut mikä meitä hieman huoletti oli ruskeat muoviset tuolit, mutta ne olikin nyt vaihdettu siistimpiin puisiin.  

Juhlatilan vieressä on iso suurtalouskeittiö, jossa on helppo itse tai pitopalvelun valmistaa tarjolle juhlaruoat ja kylmäsäilytystäkin on oikein mukavasti.

Pakko muuten kehua paikkaa sen verran, että käytiin pahimpien helteiden aikaan ja sisällä oli ihanan viileää eli Valoharju on täydellinen hääpaikka vaikka olisi kuumakin kesäpäivä. 

Hääpaikka on nyt siis varattu vuodelle 2022 eli suunnittelu voi alkaa ihan kunnolla! Mehän (tai siis minä) ollaan suunniteltu häitä jo monta vuotta, joten suurimmat jutut on selvillä, mutta jotkut isotkin asiat on vielä epäselviä, kuten se millaisen sormuksen tai hääpuvun haluaisin tai halutaanko paikalle DJ vai bändi.

Parhaat vinkit siis hääsuunnitelmista kehiin! 

LUE MYÖS:

MIKSI SUUNNITTELEN HÄITÄMME PIENI MERENNEITO-TEEMALLA?

MEILLÄ ON HÄÄPÄIVÄ PÄÄTETTYNÄ! 

Oletko sinäkin ajatellut aina, että risotto on superhankalaa tehdä ja siksi jättänyt sen kokkailun kokeilematta?

Minä olen ainakin. Nyt koronakevään aikana tosi moni vaikuttaja piti Instagramissa livejä ja satuin paikalle kerran, kun Nata Salmela kokkasi risottoa. Ennakkokäsitys risotosta oli siis, että sitä pitää hämmentää koko ajan ja että se on vaan jotenkin tosi vaikeaa tehdä.

No eihän se ollut ollenkaan totta!

Mä oon nyt viimeisen kolmen kuukauden aikana kokannut risottoa vähintään kerran viikossa. Ollaan kokeiltu montaa eri variaatiota ja tästä on tullut ruoka, joka maistuu koko perheelle. Oon myös kokeillut sekä Pirkan että Risellan risottoriisiä ja pakko sanoa, että tykkään itse Risellasta enemmän.

Koska nyt on ollut ihanasti saatavilla kauden kasviksia, kuten esimerkiksi parsaa ja kevätsipulia, olen käyttänyt niitäkin ahkerasti ruoanlaitossa. Tähän risottoon laitoin niitä molempia sekä pakastepinaattia ja siitä tuli niin hyvää.

RISOTTO KAUDEN KASVIKSISTA

3 dl risottoriisiä

6 dl kasvislientä 

voita

1 pieni nippu punaista kevätsipulia

puolikas nippu vihreää parsaa

pakastepinaattia

Keitä 6 dl vettä ja liuota siihen kasvisliemikuutio. Itse olen tehnyt aina niin, että olen keittänyt vettä vedenkeittimellä, mitannut siitä 6dl johonkin kuumuuden kestävään astiaan (esimerkiksi pieneen kattilaan) ja heittänyt sekaan 2 kasvisliemikuutiota. Koska kaupasta saatavat kasvisliemikuutiot on aika suolaisia, riittäisi ehkä yksikin. VINKKI: veden ja risottoriisin määrä ovat kytköksissä toisiinsa niin, että vettä tulee aina puolet enemmän kuin risottoriisiä. Eli jos laitat 2 dl riisiä, tarvitset 4 dl kasvislientä.

Hienonna sipuli ja kuullota sitä nokareessa voita. Itse käytän korkealaitaista paistokasaria vaikkakin oikea risottopannu voisi olla kyllä hyvä tässä. Täytyy ehkä laittaa se hankintalistalle. VINKKI:  kevätsipulin varretkin ovat aivan käyttökelpoisia ruoanlaitossa ja käytänkin ne itse aina. Ne on helppo hienontaa saksilla suoraan pannun päällä.

Lisää pannulle risottoriisi ja kuullota pannulla kunnes risottoriisi on läpikuultavaa. Tässä muuten Pirkan risottoriisi eroaa Risellasta, koska Pirkka ei muutu läpikuultavaksi.

Kun risottoriisi on muuttunut läpikuultavaksi, lisää kasvislientä noin 2dl, että riisit peittyvät. Sekoita riisiä paistinlastalla tai silikonisella nuolijalla. Tässä vaiheessa kannattaa pienentää lieden lämpöä, että kasvisliemi saa rauhassa imeytyä riisiin. Lisää kasvislientä sitä mukaa pannulle, kun neste haihtuu. Ihan kaikkea kasvislientä ei ole edes pakko käyttää, jos tuntuu, että nestettä on liikaa.

Pieni parsat ja heitä riisin sekä nesteen sekaan pannulle. Itse olen aiemmin aina leikannut parsat pienellä, terävällä veitsellä, mutta viimeksi tätä risottoa tehdessäni tajusin, että nehän katkeavat helpoiten vain napsauttamalla ne poikki. Itse jätin parsasta käyttämättä sekä sen kovan osan varren alussa että nupun toisesta päästä. Annoin parsojen olla pannulla riisin ja nesteen seassa noin kymmenisen minuuttia, kun koko risoton valmistukseen meni 20-25 minuuttia.

Ihan loppuvaiheessa, nesteen lähes kokonaan haihduttua, lisäsin pannulle vielä pakastepinaattia muutaman palan. Itse tykkään hienonnetusta pakastepinaatista, jota ainakin on Apetit- ja Pirkka-merkeillä.  Sekoitin risottoa samalla, kun pinaatti suli nopeasti ruoan sekaan. Lisää lopuksi vielä nokare voita ja sekoita.

Ja voilà, risotto on valmis. Tästä riittää noin kuudelle. Me usein syödään tällä määrällä tehtyä risottoa koko perheellä ja yksi annos jää minulle vielä seuraavalle päivälle.

KUULUUKO RISOTTO SINUN BRAAVUUREIHISI? 

LUE MYÖS: 

SUPERHELPPO JA KAUNIS TOMAATTI-MOZZARELLASALAATTI