Mulla on tällä viikolla talviloma
2Mulla on tällä viikolla talviloma ja ollaan reissun päällä Lapissa. Reissu on ollut suunnitteilla jo pidempään ja ihanaa, kun oltiin tarpeeksi terveinä, että voitiin sille lähteä.
Mun vanhemmilla on mökki Lapissa, jolla ollaan tämä viikko ja vietetään täällä myös osa pääsiäisestä. Mä oon viettänyt suurimman osan mun lapsuuden pääsiäisistä täällä mökillä, joten kiva kun omatkin lapset saa viettää täällä pääsiäisen joskus.
Tultiin matka tänne kahdessa osassa, koska matka-aika tänne ilman pysähdyksiä kotoa on noin 10 tuntia ja pysähdyksineen matka olisi ollut lasten kanssa aika raskas. Ekana reissupäivänä sukuloitiin Oulussa ja oltiin Rovaniemellä yötä. Käytiin lasten kanssa syömässä ravintolassa pitkästä aikaa ja leikittiin hotellin leikkipaikalla, että saatiin vähän energiaa purettua ennen nukkumaan menoa.
Aamulla käytiin Rovaniemen kunnallisessa uimahallissa uimassa, jonka jälkeen suunnattiin napapiirille. Nuorimmainen ei ollut koskaan ylittänyt napapiiriä ja keskimmäinenkin vain 3-vuotiaana, joten kokemus oli molemmille aika jännittävä. Käytiin tapaamassa Joulupukkia ja syötiin buffet-ruoka, mutta kirjoittelen napapiiristä vielä oman postauksen kun päästään kotiin.
Ajeltiin tämän jälkeen mökille, tosin pysähdyttiin Sodankylässä vessaan. Vinkkinä, että ainakin Sodankylän S-marketista löytyy ilmainen wc.
Päästiin mökille ihan ajoissa. Eilen meillä oli täällä eka kokonainen päivä, joka vietettiin kirppistellen, elokuvia katsellen ja mökillä vaan ollen. Jani kävi myös pitkällä kävelylenkillä ja me sillä aikaa pelailtiin lautapelejä. Pakkanen on ollut aika kova öisin, joten eilen nähtiin revontuliakin.
Tänään käytiin saamelaismuseo Siidassa ja huomenna ajalteltiin mennä retkelle jäälle. Paistetaan varmaan myös makkaraa. Koska mun äiti ja iskä on täällä meidän kanssa, päästään Janin kanssa huomenna illalla syömään kaksin ravintolaan.
Olispa aika ihanaa, jos tästä Lapissa käymisestä tulisi meilläkin perinne eikä vaan tällainen juttu, joka onnistuu pari kertaa vuosikymmenessä. Lapset on ainakin tähän mennessä tykänneet tosi paljon. Nyt työtkin sallii lomailun vähän paremmin kuin aiemmin.
Katsotaan päästäänkö tänne ensikin pääsiäisenä.
Ootko sä pitänyt lomaa tänä talvena?
TULETHAN SEURAAMAAN MUN ARKEA JA REISSUJA MYÖS INSTAGRAMISSA @SUSANNARIITAKANGAS
LUE MYÖS:
Ihanan helppoa kotiruokaa viikon jokaiselle arkipäivälle
Meidän perheen arkiruoat näyttää aika usein samalta ja listasinkin nyt viisi ihanan helppoa kotiruokaa, jotka maistuu koko perheelle.
Makaronilaatikko
Mä rakastan makaronilaatikkoa. Se on mun lempiruoka ja maistuu hyvin myös lapsille. Viimeksi, kun tein makaronilaatikkoa, 7-vuotias kehui mua maailman parhaaksi kokiksi. Eli taisi olla hyvää.
Mä teen makaronilaatikon aina niin, että laitan paistan ja maustan jauhelihan, jonka jälkeen kaadan sen vuokaan ja lisään makaronit samaan vuokaan raakana. Sekoitan ne, laitan sekaan muna-maidon ja päälle vähän juustoraastetta, jonka jälkeen vaan työnnän vuokan uuniin 175 asteeseen kunnes päällinen ruskistuu kauniisti.
kanarisotto
Kanarisotto on yksi mun lemppariruoka valmistaa, koska se on niin helppo ja nopea. Joskus koronavuosina seurasin useammankin vaikuttajan ruoanlaittoa instaliveistä ja sieltä opin tekemään risottoa! Olin aina ajatellut sen olevan jotenkin todella vaikeaa, mutta eihän sen tekeminen ollutkaan yhtään niin kamalaa kuin kuvittelin.
Teenkin usein kanarisottoa, jos en millään keksi mitä tekisin ruoaksi. Risottoriisiä meillä on aina kaapissa ja kanaakin aika usein löytyy pakastimesta.
erilaiset padat
Meidän perhe tykkää tosi kovasti valmispadoista, joihin lisätään proteiini ja vesi. Nämä on niin helppoja ja nopeita. Hawaijin pata ja tex mex pata on olleet meillä nyt paljon käytössä, koska molemmat niistä sisältävät riisiä. Näitä on niin monenlaisia, että testataan pian varmasti muitakin.
Italian pata on yksi meidän lemppari, mutta sitä me tehdään itse spagetista, jauhelihasta, mausteista ja herne-maissi-paprikasta, koska puolet meistä tarvitsee gluteenitonta spagettia ja valitettavasti valmispussissa sitä ei ole.
kinkkukiusaus
Kinkkukiusaus on meidän yksi lemppari, mutta teen sitä nykyään aika harvoin. Pitääkin muistaa ottaa se kyllä taas kunnolla kiertoon muiden arkiruokien kanssa.
Se nimittäin on niin helppo tehdä! Pussillinen peruna-sipulisekoitusta, pussillinen kinkkusuikaletta ja purkillinen kermaa vaan sekaisin vuokassa, joka menee uuniin 175 asteeseen pariksi tunniksi (vähempikin riittää varmasti, mutta itse annan ruoan aina olla pitkään siellä).
Viimeksi ostin ylikypsän palvikinkun palana ja leikkasin sen suikaleiksi.
Spagetti ja jauhelihakastike
Tämä on yksi meidän lasten lemppariruoka! Spagettia me joudutaan keittää kahta lajia, koska osa syö gluteenitonta, mutta kastikkeen teen aina niin, että se sama kastike käy meille kaikille.
Teen kastikkeen yleensä niin, että ruskistan pannulla jauhelihaa, jonka jälkeen laitan pannulle purkillisen paseerattua tomaattisosetta. Tykkään itse Pirkan yrteillä maustetusta paseeratusta tomaatista. Lisään sekaan myös parin desin purkillisen ruokakermaa tai kuohukermaa, mausteita (yleensä paprika, valkosipulimauste, suola ja kuivattu basilika).
Laitan usein kastikkeeseen sipulia, mutta ostan enää tosin harvoin tuoretta sipulia. Sen sijaan käytän kastikkeissa joko kuivattua sipulia tai pakasteesta saatavaa sipulisilppua. Jos käytän tuota pakastetta, laitan sen pannulle ennen tomaattisosetta ja kermaa. Valkosipuliakin oon välillä ostanut purkissa ja laittanut sitä kastikkeen sekaan.
Jos kastikkeeseen tulee aika vähän jauhelihaa, laitan lisäksi tummaa soijarouhetta. Saatan välillä korvata puolet jauhelihasta soijarouheella ja silloin laitan jauhelihan ruskistamisen jälkeen pannulle vettä, jonka sekaan laitan turpoamaan soijarouheen. Tämä maistuu hyvin koko perheelle.
Mikä arkiruoka on sun bravuuri?
TULETHAN SEURAAMAAN MUA JA MUN ARKEA MYÖS INSTAGRAMISSA @SUSANNARIITAKANGAS
LUE MYÖS:
Mikä arkiruoka maistui lapsille parhaiten viime viikolla?