Mitä meillä syödään usein?
0Tätä postausta on toivottu monesti Instagramin puolella, kun olen esitellyt meidän parin viikon ruokaostoksia. Normaalitilanteessa pyrin käymään kaupassa kerralla isommilla ostoksilla ja sitten vain täydentämään jääkaappia tarvittaessa ennen seuraavaa isompaa kauppareissua.
Meillä on todella pieni jääkaappi viiden hengen perheeksi, joten ostoksia täytyi aiemmin hieman aina rajoittaa sen takia. Ahtautensa vuoksi jääkaapin perälle saattoi välillä unohtua jotain syömättä, mutta aika hyvin olemme välttäneet ruokahävikin. Nyt meillä on eteisessä toinen jääkaappi, jonka ostimme koronavuosina, koska halusimme tilata ruokaa kerralla enemmän ja se on ollutkin ihanaa, kun jääkaapissa tavarat ei ole niin puristuksissa.
Meillähän sekö nuorin että minä ollaan vilja-allergisia ja minä en voi syödä myöskään kalaa. Nämä rajoitteet hieman aina tuovat omaa lisämaustettaan ruokalistan suunnitteluun, mutta hyvin on vielä selvitty. Useimmiten meillä siis tehdään kahta eri ruokaa, esimerkiksi pastaa tehdään sekä viljatonta että normaalia.
Tästä piti tulla esittely yhden viikon ruokalistasta, mutta en ikinä muista koko viikkoa ottaa kuvia kaikista meidän ruoka-annoksista, joten päätin esitellä monta meidän suosikkiruokaa, joita syödään usein.
Makaronilaatikko ja vihersalaatti
Teen aina yhden vuokallisen makaronilaatikkoa tavallisesta makaronista ja jauhelihasta ja toisen mulle ja nuorimmalle sopivista luontaisesti gluteenittomista makaroneista ja jauhelihasta. Tällaista tämä meidän kokkailu aina on, kun on moniallerginen perhe.
Itse tykkään tehdä makaronilaatikon helpoimman kautta eli ruskistan ja maustan jauhelihan, heitän sen raa’an makaronin kanssa sekaisin vuokaan, kaadan päälle muna-maitoseoksen ja vähän juustoraastetta, jonka jälkeen paistan sitä uunissa 175 asteessa noin tunnin. Makaronit kypsyvät uunissa juuri sopiviksi muhiessaan jauhelihan kanssa nesteessä. Tämä tapa toimii hyvin myös kasvismakaronilaatikkoon, jossa korvataan jauheliha pavuilla tai linsseillä.
Meillä jää yleensä makaronilaatikkoa myös yli myös seuraavalle päivälle. Se ei haittaa, koska meillä syödään sitä kyllä ihan mielellään uudestaankin.
Kasvissosekeitto
Meidän kaikki lapset rakastaa kasvissosekeittoa ja mä teenkin sitä aika usein. Kasvissosekeitto on superhelppo tapa välttää ruokahävikkiä, kun jääkaapin kaikki vähän nahistuneetkin kasvikset voi heittää kattilaan porisemaan.
Yleensä pilkon kasvikset, keitän ne pehmeiksi, soseutan, maustan ja laitan sekaan ruokakermaa. Päälle tykätään laittaa raejuustoa tai koskenlaskijaa ja mozzarellaa viipaloituna.
Useimmiten meidän kasvissosekeitto sisältää porkkanaa, perunaa, bataattia ja lanttua.
TORTILLAT
Tortillat on meillä aina ihan hittiruoka, koska jokainen saa täyttää tortillansa sillä millä haluaa. Täytevaihtoehtoina on useimmiten jauhelihaa tai kanaa, salaattia, kurkkua, paprikaa, maissia, raejuustoa, ranskankermaa, taco-dippiä, salsaa ja ananasta.
Nuorinkin on nyt oppinut tykkäämään tortilloista, joten tehdään niitä aika usein. Useimmiten meillä syödään pehmeitä tortillakuoria vaikka itse oikeastaan tykkään enemmän niistä kovista tacokuorista.
Riisi ja kanakastike
Varmaan melkein ekoja ruokia mitä opin tekemään oli riisi ja kanakastike. Ihan eka ruoka, jota tein koko ajan teininä, oli kanapasta. Siihen tuli vaan keitettyä pastaa, hunajamarinoitua kanaa ja kerma. Se oli silloin parasta ja no, saattaisi olla vieläkin, mutta en enää koskaan osta valmiiksi marinoituja kanoja jostain syystä.
Mä yleensä teen pitkäjyväistä riisiä. Aiemmin syötiin aina jasmiiniriisiä, mutta ollaan vähän kyllästytty siihen. Kanakastikkeeseen yleensä suikaloin fileepihveistä kanat, paistan ne ja sipulisilpun pannulla, heitän sekaan valkosipulia ja kermaa. Maustan suolalla, kanaliemikuutiolla ja paprikamausteella. Nyt oon usein laittanut mukaan myös punaista currytahnaa. Helppoa ja hyvää. Esikoisen lempparikanakastiketta on sellainen, jossa on seassa pakastemaissia.
Perunamuusi ja pinaattiletut/lihapullat/kalapuikot
Koska nuorin ei voi syödä viljaa, teen pinaattiletut aina itse. Ostan Fazerin gluteenittoman lettujauhoseoksen ja teen lettutaikinan sen mukaan, mutta lisään mukaan vielä puoli pussia sulatettua pakastepinaattia. Sellaista, joka on siis valmiiksi pilkottu.
Perunamuusin teen yleensä alusta asti itse, mutta nyt on ostettu muutaman kerran Mummon muusia ja lapset on tykänneet siitäkin. Kiireisinä päivinä se auttaa ruoanlaitossa.
Syödään myös aika usein itse tehtyjä lihapullia tai kaupan kalapuikkoja (tosin mä en niitä voi syödä) muusin kanssa. Lapset tykkää onneksi aika monesta ruoasta ja harvoin meillä syödään sellaista ruokaa, joka ei kelpaisi kaikille.
Risotto
Tästä on tullut yksi meidän uusista suosikeista. Katsoin WTD-blogin Natan liven Instagramissa aika alussa koronakotoilua, jossa hän kokkaili risottoa ja sitä oli niin superhelppo tehdä, että päätin itsekin kokeilla. Sen jälkeen olen varmaan kerran viikossa tehnyt risottoa ja se maistuu kaikille. Sitä on myös tosi helppo tuunata jokaiselle sopivaksi, joten se on siksikin noussut meidän suosikiksi.
Aiemmin kokeilin ainakin punajuuririsottoa. Nyt meillä on niin paljon herkkusieniä, että ajattelin tehdä niistä risoton. Risottoriisi taitaa vaan olla aika vähissä eli pitää muistaa se laittaa kauppalistalle.
Riisipuuro
Meillä riisipuuro ei kuulu pelkästään jouluun vaan se on oikeasti ihan arkiruoka ja meillä syödään sitä vuoden ihan joka kuukausi. Jossain vaiheessa tehtiin riisipuuroa melkein joka ikinen viikko, mutta nykyään ollaan tehty sitä huomattavasti harvemmin, koska sen tekeminen vaatii niin paljon vaivaa.
Korona-aikana testasin uunissa tehtyä riisipuuroa, mutta en ole sitä sen koommin tehnyt. Pitäisi varmaan testata. Riisihiutalepuuro on ollut kyllä ruokalistalla muutamia kertoja viime aikoina.
nakkikeitto
Yksi meidän lasten ehdoton lempiruoka on nakkikeitto. He varmaan söisivät sitä useammankin, mutta itse en jaksa syödä sitä joka ikinen viikko eikä Jani oikein välitä nakkikeitosta.
Mä teen nakkikeiton ihan niinkin yksinkertaisesti, että paistan pilkotut nakit syvällä pannulla, heitän pannulle jäisen keittokasvispussin sisällön, lisään vettä ja lihaliemikuution. Keittelen hetken ja tarjoilen.
itse tehdyt hampurilaiset
Näitä me ei syödä kovin usein, mutta ollaan nyt yritetty vähentää pikaruoan kotiin tilaamista ja tehdä sitä ”pikaruokaa” itse. Joten hampurilaisetkin on tehty itse.
Usein teen myös sämpylät itse, tosin viljattomien sämpylöiden tekemisessä en ole vielä onnistunut ja ne on aina kaupasta.
letut
Okei, tää on enemmänkin jälkiruoka. Korona-aikaan tein lettuja varmaan kerran viikossa, koska oltiin koko ajan kotona ja mulla oli tylsää. Nyt en oo jaksanut paistella lettuja pitkään aikaan. Me tarvittais kunnollinen lettupannu, kun edellinen oli niin surkea, että siitä alkoi irrota pinnoite.
Letut meillä syödään yleensä hillon kanssa, mutta Jani tykkää syödä ne pelkällä sokerilla.
kotitekoinen pizza
Tehdään usein viikonloppuisin pizzaa. Viljattoman pizzan oon nykyään aina tehnyt Pirkan gluteenittomasta pizzataikinasta, joka löytyy pakasteesta. Paketissa on kaksi taikinapalloa, joten saadaan siitä nuorimman kanssa aina omat pizzat.
Ostan usein muille pizza kitin, jossa tulee sekä taikina että tomaattikastike tai teen pizzataikinan itse ja käytetään sellaista puristettavaa tomaattipyreetuubia.
italianpata
Aiemmin tein italianpadan aina sellaisesta valmispussista ja lisäsin vain jauhelihan, mutta nykyään olen tehnyt sitä paistamalla jauhelihan, lisäämällä pannulle vettä, heittämällä spagetit pannulle kypsymään, maustamalla ja lisäämällä lopuksi sekaan tomaattimurskaa ja pussillisen herne-maissi-paprikaa.
Tätäkin ruokaa pitää tehdä aina kaksi satsia, koska kaikille ei sovi sama spagetti ja viljaton maksaa niin paljon, etten näe järkeä syöttää sitä koko perheelle.
pasta ja lihapullat/kasvispullat/Jauhelihakastike
Me syödään todella usein pastaa ja jauhelihakastiketta. Se on helppo usein toteuttaa kaapista löytyvistä aineksista. Yritän nykyään mahdollisimman hyvin käyttää myös pakastimesta kaiken ennen kuin ostetaan lisää ruokaa kaupasta ja siksi meidän lisukkeet sisältää usein kaikkea mitä kaapista löytyy.
Viimeksi laitoin jauhelihakastikkeen sekaan punasipulia, valkosipulia, tomaattimurskaa, kermaa, lihaliemikuution ja mausteita. Hyvin meni kaupaksi. Oon onnellinen, että lapset uskaltaa maistaa aika hyvin mitä vaan ruokaa ja useimmiten meillä syödään mukisematta lautaset tyhjäksi.
kinkkukiusaus
Kuva on näköjään ajalta, kun esikoinen oli reilun vuoden kasvissyöjä ja hänelle tehtiin kiusaus kikherneistä, koska niitä sattui olemaan kaapissa. Kinkkukiusaus on helppo, mutta meidän lapset ei ihan hirveämmin tunnu välittävän kiusauksista ja me tehdään niitä nykyään aika harvoin. Pakastimessa kuitenkin on tälläkin hetkellä odottamassa peruna-sipulisekoitus, joten voitaisiinkin pitää joku päivä kinkkukiusauspäivä.
Siinä jo pieni katsaus siihen mitä meillä syödään arkiruokana. Voisin yrittää vaikka ensi viikolla yrittää pitää kirjaa mitä me syödään ja tehdä sellaisen realistisen viikkopostauksen meidän ruokailuista.
mitä sä syöt usein arkisin?
TULETHAN SEURAAMAAN MUN ARKEA JA KOKKAILUJA MYÖS INSTAGRAMIN PUOLELLE @SUSANNARIITAKANGAS
LUE MYÖS:
Lounaalla Marsalkka Mannerheimin luona Mikkelin klubilla
Näihin elokuviin en koskaan kyllästy
YLPEYS JA ENNAKKOLUULO
Ylpeys ja ennakkoluulo on ollut mun ihan lemppari jo yli vuosikymmenen. Luin Jane Austenin Ylpeys ja ennakkoluulo-kirjan noin 12 vuotta sitten ekaa kertaa (muistan, koska just tuli Facebookissa muisto tästä). Ahmin kirjan yhdellä istumalla ja taisin lukea sen uudelleen putkeen melkeinpä samalta istumalta.
Herra Darcy on kirjassa ihana, mutta vuoden 2005 filmatisoinnissa hän on jotain ihanampaa. Jos et oo nähnyt Keira Knightleyn ja Matthew Macfadyenin tähdittämää leffaversiota, niin suosittelen. Kuulemma myös se minisarja, jossa on Colin Firth on hyvä. Leffa löytyy ainakin Viaplaysta sekä Amazon Prime Videosta ja Netflixistä, tuo minisarja Cmorelta.
Ja hei suositus myös Lost in Austen-minisarjalle. Tässä versiossa Amanda uppoutuu lukemaan Ylpeyttä ja ennakkoluuloa suunnilleen joka päivä ja yhtenä päivänä hän huomaa, että hänen talostaan pääsee astumaan Austenin maailmaan. Tää on huippu ja löytyy ainakin CMoresta tällä hetkellä.
SWEET HOME ALABAMA
Mö rakastuin teininä Blondin kosto-elokuviin ja vuokrasin ekan leffan 20 kertaa ennen kuin ostin sen omaksi. Muistatteko vielä videovuokraamot?
Edelleen Blondin kostot (sekä eka että toka) on hyviä, mutta vielä parempi sen ajan elokuva, jota tähdittää Reese Witherspoon, on Sweet Home Alabama. Reese Witherspoon on ollut yks mun suosikkinäyttelijöistä viimeiset 20 vuotta ja varmaan pidempäänkin.
Sweet Home Alabama kertoo Witherspoonin näyttelemästä Melaniesta, joka tekee uraa New Yorkissa muotisuunnittelijana. Hän on kotoisin pikkukaupungista, jonne hänen on palattava leffan alussa hakemaan avioeroa miehestään, jota ei ole nähnyt vuosiin. Leffa on edelleen ihana, katsoin sen vasta vähän aikaa sitten. Jos sulla on tää vielä katsomatta, suosittelen katsomaan sen Disney+.
UNETON SEATTLESSA
Katsoin leffan Uneton Seattlessa ekan kerran joskus reilu kymmenen vuotta sitten telkkarista ja sen jälkeen olen katsonut sen vähintään kerran vuodessa.
Meg Ryanin esittämä journalisti kuuntelee radiosta ohjelmaa, jossa annetaan rakkausneuvoja ja yhtenä iltana radioon soittaa pieni poika, jonka isä ei ole saanut unta vaimonsa kuoleman jälkeen. Poika on sitä mieltä, että isä tarvitsee uuden vaimon ja saa lopulta Tom Hanksin näyttelemän isänkin puhumaan radiojuontajalle.
Ryanin näyttelemä journalisti haluaa tehdä miehestä jutun, joten hän etsii hänet käsiinsä ja tutustuu tähän. Leffa on tehty ysärillä, mutta jotenkin se on kestänyt aikaa todella hyvin. Leffa löytyy Viaplaysta ja Cmorelta tällä hetkellä.
Toinen Meg Ryanin ja Tom Hanksin ihana leffa on Sinulle on postia. Tämäkin on Viaplayssa.
THE INTERN
Näin The Intern-leffan telkkarista muutama vuosi sitten ihan sattumalta ja rakastuin! Ensinnäkin näyttelijöinä on Anne Hathaway ja Robert De Niro, joten jo se kertoo jotain.
Hathaway näyttelee nuorta yrittäjää, jonka yritys on kasvanut maksimaalisesti muutamassa vuodessa ja yritys ottaa julkisuuskuvaa parantaakseen De Niron näyttelemän eläkeläisharjoittelijan. De Niro on jotenkin niin symppis tässä leffassa ja leffa saa minut itkemään joka ikinen kerta. Vieläkään en oo ihan varma mitä mieltä oon leffan lopusta vaikka oon nähnyt tän ainakin viidesti, mutta silti tää leffa on vaan niin ihana, et katson sen aina uudelleen ja uudelleen. Harmillisesti leffa ei just nyt oo näkyvillä missään suoratoistossa, mutta eiköhän se taas pian ilmaannu jonnekin.
NOTTING HILL
Notting Hill on klassikko, joka ei vaan menetä kosketustaan. Elokuvassa Hugh Grant näyttelee pienen matkailukirjakaupan Notting Hillissä. Eräänä päivänä Julia Robertsin näyttelemä leffatähti astuu kauppaan ja heidän elämänsä törmäävät toisiinsa tavalla, jota kumpikaan ei osannut kuvitella.
Näin tän leffan ekan kerran teininä eli yli 20 vuotta sitten ja edelleen rakastan sitä yli kaiken. Mulla on yksi ystävä, joka ei voi sietää Hugh Grantia ja oon yrittänyt saada häntä katsomaan leffan ikuisuuksia siinä vielä onnistumatta. Jos sä kuitenkin kaipaat uutta katsottavaa etkä ole nähnyt Notting Hilliä, katso se. Leffa saattaa aiheuttaa matkakuumeen Lontooseen.
Notting Hill löytyy Netflixistä ja HBO Maxilta.
KARKAUSVUOSI
Yksi mun ikisuosikeista on Karkausvuosi, jossa Amy Adamsin näyttelemä Anna odottaa poikaystävänsä kosintaa. Kun sitä ei ala kuulua ja poikaystävä on työmatkalla Irlannissa juuri karkaiuspäivänä, Anna päättää ottaa ohjat omiin käsiinsä ja lähteä perään kosimaan miestä. Kaikki ei kuitenkaan mene ihan suunnitelmien mukaan.
Leffa pyörii yleensä useammassakin suoratoistossa, mutta just nyt sitä ei valitettavasti löydy yhtään mistään.
KREIKKALAINEN NAIMAKAUPPA
Kreikkalainen naimakauppa (sekä sen jatko-osa) on hulvattomia ja jotenkin niin symppiksiä leffoja. Jos rakastuit Aidaniin Sinkkuelämässä, katso nämä.
Toula elää kreikkalaisessa kuplassa, josta hänen on vaikea irrottautua vaikka asuu Chicagossa. Hän kuitenkin huomaa pian rakastuvansa amerikkalaiseen mieheen, jolla ei ole hajuakaan kreikkalaisten tavoista ja seuraa kommelluksia.
Elokuviin on tekeillä kolmas osa ja sen pitäisi tulla ulos viimeistään ensi vuonna.
Ensimmäisen leffan voi katsoa Viaplaysta ja Cmoresta. Toinen leffa taas löytyy Netflixistä.
MUITA MUN IKISUOSIKKEJA
THE HOLIDAY (HBO MAX, Netflix, Viaplay)
MAMMA MIA! (Amazon Prime video, Netflix, Viaplay) MAMMA MIA! HERE WE GO AGAIN (Viaplay)
KIRJALLINEN PIIRI PERUNANKUORIPAISTOKSEN YSTÄVILLE (Amazon Prime Video, Netflix, Viaplay, CMore)
ja monta, monta muuta. Palaan näihin elokuviin joskus uudessa postauksessa.
mihin elokuviin et koskaan kyllästy?
TULETHAN SEURAAMAAN MUN ARKEA JA LEFFASUOSITUKSIA MYÖS INSTAGRAMISSA @SUSANNARIITAKANGAS
LUE MYÖS:
Näin katsot Marvel-elokuvat ja sarjat tapahtumajärjestyksessä